آشنایی با برچسبهای تغذیهای
چگونه برچسب تغذیهای به انتخاب سالمتر کمک میکند؟
برچسب تغذیهای ابزاری مهم برای آگاهی مصرفکنندگان از ارزش غذایی محصولات است و امکان مقایسه محصولات مشابه را فراهم میکند. مطالعات نشان دادهاند افرادی که بهطور منظم برچسب تغذیهای را مطالعه میکنند، معمولاً انتخابهای غذایی سالمتری دارند.
در هنگام خرید، ابتدا به اندازه هر سهم (Serving Size) توجه کنید، زیرا تمام مقادیر انرژی و مواد مغذی بر اساس همان مقدار محاسبه شدهاند. سپس میزان انرژی، قند، چربی، چربی اشباع، سدیم و فیبر را بررسی کنید. انتخاب محصولاتی با قند، نمک و چربی اشباع کمتر و فیبر بیشتر، به پیشگیری از بیماریهای مزمن مانند دیابت، بیماریهای قلبی و چاقی کمک میکند.
در ایران، «چراغ راهنمای تغذیه» نیز راهنمای مناسبی برای تصمیمگیری سریع است؛ رنگ سبز نشاندهنده مقدار کم، نارنجی مقدار متوسط و قرمز مقدار زیاد یک ماده مغذی است.
هنگام خرید این موارد را بررسی کنید
- مقدار انرژی
- میزان قند افزوده
- مقدار نمک (سدیم)
- چربی اشباع و ترانس
- مقدار فیبر
- فهرست مواد تشکیلدهنده
